轉(zhuǎn)眼之間，已經(jīng)2025年了！
回顧剛剛過去的2024，行行在卷，人人在熬，“難”幾乎成了貫穿全年的關(guān)鍵詞。在休食行業(yè)，許多經(jīng)銷商表示，生意已經(jīng)不是賺多賺少的問題，而是一不小心就會(huì)賠錢的問題，很多經(jīng)銷商感慨，這是從業(yè)多年第一次感受到巨大的生存壓力。
而造成這一現(xiàn)象的主要原因，一方面是市場(chǎng)自然增量消失，經(jīng)銷商為了撐起生意，需要投入更多的人力物力，經(jīng)營成本不斷提高；一方面是庫存壓力大流通卻受阻，經(jīng)銷商甚至到借錢周轉(zhuǎn)的地步，最終導(dǎo)致即便生意增長利潤也在下滑。
新年新氣象，還沒從低迷的市場(chǎng)環(huán)境中回過神，又要開啟今年的目標(biāo)和計(jì)劃。2025年市場(chǎng)會(huì)變好嗎？經(jīng)銷商的機(jī)會(huì)又在哪里呢？
01
先調(diào)整心態(tài)，再尋求商機(jī)
錢難掙，日子難過，生意不好做……外在環(huán)境的影響固然是客觀存在的，但以此作為躺平的理由卻是不可取的。處處販賣的焦慮很容易讓經(jīng)銷商產(chǎn)生悲觀的情緒，從而影響對(duì)問題本質(zhì)的判斷。
7-11創(chuàng)始人鈴木敏文在《零售的哲學(xué)》中提到，零售的本質(zhì)就是滿足不斷變化的客戶需求。
因此，經(jīng)銷商一是要消除坐等市場(chǎng)恢復(fù)的心態(tài)，不能再想著代理個(gè)產(chǎn)品就能賺錢，而是回到市場(chǎng)的邏輯，來看待自身的出路。二是，要從消費(fèi)者的需求出發(fā)做好產(chǎn)品的篩選、從客戶的需求入手，打造自身的不可替代性，來更好的面對(duì)2025年的挑戰(zhàn)。
躺著不一定輸，但想要贏就必須站起來。當(dāng)下，消費(fèi)者恪守理性消費(fèi)觀念，消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)下沉，新老品牌交替競(jìng)爭(zhēng)激烈，渠道碎片化日益加劇……面對(duì)這些挑戰(zhàn)，如果再按照以往的方式經(jīng)營，大概率會(huì)越來越難。
尤其是過去的2024年，終端動(dòng)銷難行，利潤大大下降。經(jīng)銷商應(yīng)該更加清晰的認(rèn)識(shí)到，想要更好的生存下去，必須改變思路。
既要深入挖掘本地市場(chǎng)特點(diǎn)，通過市場(chǎng)調(diào)研、客情走訪等方式，把握消費(fèi)者需求，提供更符合他們期望的產(chǎn)品，并配合線下做好動(dòng)銷。還要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)引入具有創(chuàng)新性和競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，以差異化謀取市場(chǎng)增量和發(fā)展空間。
02
洞察需求
尋找有“前”景有“錢”景的品類
娃哈哈聲譽(yù)的積累，驅(qū)動(dòng)全民報(bào)復(fù)性消費(fèi)，展現(xiàn)了國民情懷的力量；“8個(gè)瑞士卷怎么分”引爆全網(wǎng)，帶動(dòng)山姆及盒馬產(chǎn)品爆火，暗藏著創(chuàng)造增量的密碼；而胖東來從限流到限購的系列操作，說明了消費(fèi)者正在拒絕無理由的溢價(jià)……
不難發(fā)現(xiàn)，2025年的消費(fèi)市場(chǎng)是“情緒消費(fèi)與質(zhì)價(jià)比消費(fèi)”的市場(chǎng)，既具備情緒價(jià)值又有質(zhì)價(jià)比的產(chǎn)品，是需要重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。休食作為改善情緒，調(diào)節(jié)心情的品類，市場(chǎng)空間巨大。而在休食市場(chǎng)中，可以刺激大腦分泌內(nèi)啡肽和多巴胺，讓人獲得愉悅感的辣味零食，更是未來可期。
那什么樣的辣味零食，是既有“前”景，又有“錢”景呢？
苦是生活日常，酸是職場(chǎng)辛酸，甜是給大腦充能的燃料，而辣則是一種解壓方式。近幾年，辣味零食作為年輕人的精神食糧，承擔(dān)著緩解生活壓力和焦慮的重任，需求十分旺盛。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2026年中國辣味休閑食品行業(yè)零售額將達(dá)到2737億元，我們也發(fā)現(xiàn)這幾年小龍蝦、鴨脖、泡椒鳳爪、辣條等辣味零食已經(jīng)風(fēng)靡零食店成為爆款。而這其中，尤以辣條最為受寵。
“沒有什么是辣條解決不了的，真的不行就多吃幾包！”“找不到快樂的時(shí)刻，來一包辣條就行！”……種種關(guān)于辣條的“名言”以及表情包，充分說明了辣條帶來的快樂，比其他食物更多，可見辣條具有獨(dú)特的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
消費(fèi)場(chǎng)景多元、消費(fèi)頻次更高，意味著產(chǎn)品具有較強(qiáng)的動(dòng)銷力。
近年來，辣條不僅保持著不錯(cuò)的增長，且消費(fèi)場(chǎng)景已經(jīng)拓展至休閑活動(dòng)、娛樂、旅游、辦公、節(jié)慶歡聚等，融入到了消費(fèi)者日常生活的方方面面，更大程度更高頻率的觸達(dá)消費(fèi)者，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。
與此同時(shí)，在消費(fèi)趨于理性的背景下，辣條產(chǎn)品正在不斷實(shí)現(xiàn)價(jià)值與價(jià)格的平衡，獲取更多消費(fèi)者的認(rèn)可。
同時(shí)，“麻辣脾氣”推出了定量大包和散稱小包兩種規(guī)格，適配不同場(chǎng)景，滿足消費(fèi)者多樣化的選購偏好，進(jìn)一步增加銷售機(jī)會(huì)，促進(jìn)門店動(dòng)銷。
而在即將到來的春節(jié)，“麻辣脾氣”也是不錯(cuò)的年貨選擇。亮眼的大紅色包裝，契合闔家團(tuán)圓的節(jié)日?qǐng)鼍?，增添喜慶氛圍；多種款式滿足不同消費(fèi)者需求，適合家庭朋友聚會(huì)分享，邊吃邊聊增進(jìn)感情。“年味”十足的“麻辣脾氣”，助力經(jīng)銷商打造年貨亮點(diǎn)，增加利潤。
盡管現(xiàn)在銷售渠道分散，各類自營產(chǎn)品層出不窮，但消費(fèi)者更樂意選擇熟悉的品牌。
越是熟悉的品牌，越擁有廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)，越容易被消費(fèi)者選中購買，成為門店快速動(dòng)銷的產(chǎn)品。
辣可曦曦深耕市場(chǎng)多年，擁有的“火藥脾氣”“洽辣吧薄片”等產(chǎn)品，在線上線下?lián)碛胁恍〉娜藲?。其中“火藥脾氣”，更是因?yàn)槠浔笨诟斜幌M(fèi)者熟知和喜愛，不斷吸引著用戶購買，具有較高知名度。
而此次新上市的“麻辣脾氣”，是“火藥脾氣”的聯(lián)名系列，一出生就擁有爆款的熱度加持，為大眾認(rèn)知和終端熱銷奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。與此同時(shí)，“麻辣脾氣”口味定調(diào)麻辣，是基于當(dāng)下消費(fèi)者偏好麻辣口感的趨勢(shì)而精心研發(fā)，一經(jīng)推出反響熱烈，獲得眾多好評(píng)和認(rèn)可，產(chǎn)品銷量也持續(xù)走高，實(shí)現(xiàn)火熱動(dòng)銷。
休食產(chǎn)品豐富多樣，在包裝與品質(zhì)上辨識(shí)度更高，產(chǎn)品力更強(qiáng)，也就更能得到消費(fèi)者認(rèn)可。
辣可曦曦“麻辣脾氣”包裝定調(diào)為紅色，并期待通過辣椒、花椒等元素的結(jié)合，打造出熱辣誘人的視覺效果，吸引消費(fèi)者眼球。同時(shí)醒目的“警示條”，也進(jìn)一步增強(qiáng)麻辣口味的視覺記憶，加深消費(fèi)者有關(guān)麻辣產(chǎn)品和“麻辣脾氣”的印象，從而產(chǎn)生復(fù)購。
與此同時(shí)，辣可曦曦秉承對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格要求，在口味上經(jīng)由研發(fā)團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)整嘗試，在原料上也堅(jiān)持產(chǎn)地直采，從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)。更好保障每批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，進(jìn)一步為“麻辣脾氣”產(chǎn)品力加碼，更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
03
結(jié)語
